Nieuws uit ‘t “keukenhart” van Landgoed Mensinge
Roden, juli 2007
Jaargang 1, nr. 2
Op 31 januari 2007 hebben we de deuren geopend van “Cuisinerie Mensinge”.
De weg naar “Landgoed Mensinge” in Roden wordt steeds bekender.
In dit prachtig stukje Roden kunt u genieten van het bos, ’t Koetshuis (met zijn wisselende exposities) en museum Havezate Mensinge. Ook theater de Winsinghhof hoort echt bij dit stukje cultuur Roden. Op www.mensinge.nl vindt u alle informatie.
Parkeren is mogelijk op de parkeerplaats van Landgoed Mensinge aan de Mensingheweg.
Keuken:
Chef-kok Harro Coster staat al diverse jaren samen met Marjan in de keuken. Marjan is gespecialiseerd in de koude kant. Sinds kort is het team uitgebreid met Gunnar. Hem komt u naast Harro ook tegen in het restaurant. Ons bedrijf is tevens een leerbedrijf voor stagiaires en leerlingen. Voor hen is het leuk, dat ze de fijne kneepjes van het vak in de praktijk kunnen leren. Onze keuken werkt ambachtelijk, veelal met biologische producten. Alles wordt huisgemaakt van brood tot gebak, van bouillon tot bonbons.
Brasserie:
De brasserie is de plek voor koffie, thee, eenvoudige lunch of het 3-gangen wisselende brasserie menu (26,50). Dit menu is dagelijks, zowel ’s middags als ’s avonds, te bestellen.
In drukke avonduren wordt deze ruimte bij het restaurant betrokken. Ook is dit een bijzondere plek om met een groep te dineren.
Restaurant:
Ons restaurant is inmiddels voorzien van gordijnen, zodat u voortaan geen last meer heeft van het galmende geluid. Ons vaste team in het restaurant bestaat naast gastvrouw Anouk & Angelique sinds kort uit leerling gastheer Jan. Hij gaat zich de komende maanden de fijne kneepjes van het gastheerschap eigen maken. Naast Jan heeft u wellicht inmiddels kennis gemaakt met Annie, Anita, Janneke of Jantje.
Naast onze vaste wijnleveranciers Bacchus en Icarius hebben we sinds kort enkele biologische wijnen van Pieksman wijnimport. Een hele goede toevoeging hebben we gemerkt aan de reacties van onze gasten.
De toiletten bevinden zich op de eerste etage. De mindervalide onder ons kan gebruik maken van het toilet van onze buren in ’t Koetshuis.
Terras:
Op zonnige dagen kunt u ontspannen op ons terras. Naast de loungestoelen hebben we tafels en stoelen, die ook uitermate geschikt zijn om uitgebreid aan te tafelen.
Anders:
Bent u op zoek naar net even anders met een groepje, dan spreekt onze informatiemap u wellicht aan. De dag beginnen met een buffet met onbeperkt koffie/thee met huisgemaakte taartjes (5,- p.p.) behoort ook tot de mogelijkheden. Een lunchtea, borrel met hapjes, tapas….wip even binnen en we helpen u graag.
Bent u op zoek naar een rustige plek voor een zakelijke lunch: reserveer een plekje in ons restaurant en combineer op die manier het zakelijke met het aangename.
Reclame:
Sinds kort hangt ons smeedijzeren bord aan de muur. Dit uithangbord is geschilderd door Fons Hoiting uit Kollum. Met enkele dagen is “Landgoed Mensinge” ook duidelijk herkenbaar dankzij de nieuwe vlaggen, die in de vlaggenmasten komen te hangen.
Met plezier hebben we eind juni de recensie gelezen van Theo Zandstra & Jacques Hermus in het Dagblad v/h Noorden met uitspraken als “een feestje kan zo simpel zijn” hebben vele gasten het Landgoed in Roden ontdekt.
Open:
Geopend zijn we van woensdag t/m zondag vanaf 12.00 uur. Diner is mogelijk vanaf 18.00 uur. Maandag & dinsdag besloten bij 15 personen of meer (op reservering).
In week 30 zijn we de woensdag 25 t/m zondag 29 juli gesloten.
U kunt ons ook begroeten op zondag 9 september op www.buitenbezig.nl, de 15e september opent theater de Winsinghhof het culturele seizoen. Bij ons kunt u voortaan voor de voorstelling dineren met een wisselend theatermenu. Ook doen we de catering tijdens de dinerkomedie van Acta Theater op 3 november, 15 december, 14 februari en 28 maart in theater de Winsinghhof.
Nieuwsbrief:
Bent u benieuwd naar Cuisinerie Mensinge en haar veranderingen? Mail uw e-mail gegevens naar info@cuisinerie-mensinge.com en u ontvangt voortaan onze nieuwsbrief.
Graag tot ziens!
Met vriendelijke groet, Harro Coster, Anouk Folkerts & ons “Cuisinerie Mensinge” team
Nieuws uit ‘t “keukenhart” van Landgoed Mensinge
Roden, juli 2007
Jaargang 1, nr. 2
Op 31 januari 2007 hebben we de deuren geopend van “Cuisinerie Mensinge”.
De weg naar “Landgoed Mensinge” in Roden wordt steeds bekender.
In dit prachtig stukje Roden kunt u genieten van het bos, ’t Koetshuis (met zijn wisselende exposities) en museum Havezate Mensinge. Ook theater de Winsinghhof hoort echt bij dit stukje cultuur Roden. Op www.mensinge.nl vindt u alle informatie.
Parkeren is mogelijk op de parkeerplaats van Landgoed Mensinge aan de Mensingheweg.
Keuken:
Chef-kok Harro Coster staat al diverse jaren samen met Marjan in de keuken. Marjan is gespecialiseerd in de koude kant. Sinds kort is het team uitgebreid met Gunnar. Hem komt u naast Harro ook tegen in het restaurant. Ons bedrijf is tevens een leerbedrijf voor stagiaires en leerlingen. Voor hen is het leuk, dat ze de fijne kneepjes van het vak in de praktijk kunnen leren. Onze keuken werkt ambachtelijk, veelal met biologische producten. Alles wordt huisgemaakt van brood tot gebak, van bouillon tot bonbons.
Brasserie:
De brasserie is de plek voor koffie, thee, eenvoudige lunch of het 3-gangen wisselende brasserie menu (26,50). Dit menu is dagelijks, zowel ’s middags als ’s avonds, te bestellen.
In drukke avonduren wordt deze ruimte bij het restaurant betrokken. Ook is dit een bijzondere plek om met een groep te dineren.
Restaurant:
Ons restaurant is inmiddels voorzien van gordijnen, zodat u voortaan geen last meer heeft van het galmende geluid. Ons vaste team in het restaurant bestaat naast gastvrouw Anouk & Angelique sinds kort uit leerling gastheer Jan. Hij gaat zich de komende maanden de fijne kneepjes van het gastheerschap eigen maken. Naast Jan heeft u wellicht inmiddels kennis gemaakt met Annie, Anita, Janneke of Jantje.
Naast onze vaste wijnleveranciers Bacchus en Icarius hebben we sinds kort enkele biologische wijnen van Pieksman wijnimport. Een hele goede toevoeging hebben we gemerkt aan de reacties van onze gasten.
De toiletten bevinden zich op de eerste etage. De mindervalide onder ons kan gebruik maken van het toilet van onze buren in ’t Koetshuis.
Terras:
Op zonnige dagen kunt u ontspannen op ons terras. Naast de loungestoelen hebben we tafels en stoelen, die ook uitermate geschikt zijn om uitgebreid aan te tafelen.
Anders:
Bent u op zoek naar net even anders met een groepje, dan spreekt onze informatiemap u wellicht aan. De dag beginnen met een buffet met onbeperkt koffie/thee met huisgemaakte taartjes (5,- p.p.) behoort ook tot de mogelijkheden. Een lunchtea, borrel met hapjes, tapas….wip even binnen en we helpen u graag.
Bent u op zoek naar een rustige plek voor een zakelijke lunch: reserveer een plekje in ons restaurant en combineer op die manier het zakelijke met het aangename.
Reclame:
Sinds kort hangt ons smeedijzeren bord aan de muur. Dit uithangbord is geschilderd door Fons Hoiting uit Kollum. Met enkele dagen is “Landgoed Mensinge” ook duidelijk herkenbaar dankzij de nieuwe vlaggen, die in de vlaggenmasten komen te hangen.
Met plezier hebben we eind juni de recensie gelezen van Theo Zandstra & Jacques Hermus in het Dagblad v/h Noorden met uitspraken als “een feestje kan zo simpel zijn” hebben vele gasten het Landgoed in Roden ontdekt.
Open:
Geopend zijn we van woensdag t/m zondag vanaf 12.00 uur. Diner is mogelijk vanaf 18.00 uur. Maandag & dinsdag besloten bij 15 personen of meer (op reservering).
In week 30 zijn we de woensdag 25 t/m zondag 29 juli gesloten.
U kunt ons ook begroeten op zondag 9 september op www.buitenbezig.nl, de 15e september opent theater de Winsinghhof het culturele seizoen. Bij ons kunt u voortaan voor de voorstelling dineren met een wisselend theatermenu. Ook doen we de catering tijdens de dinerkomedie van Acta Theater op 3 november, 15 december, 14 februari en 28 maart in theater de Winsinghhof.
Nieuwsbrief:
Bent u benieuwd naar Cuisinerie Mensinge en haar veranderingen? Mail uw e-mail gegevens naar info@cuisinerie-mensinge.com en u ontvangt voortaan onze nieuwsbrief.
Graag tot ziens!
Met vriendelijke groet, Harro Coster, Anouk Folkerts & ons “Cuisinerie Mensinge” team
Nieuws uit ‘t “keukenhart” van Landgoed Mensinge
Roden, mei 2007
Jaargang 1, nr. 1
Na een jaar van intensief verbouwen is op 31 januari 2007 “Cuisinerie Mensinge” officieel geboren.
Op deze dag hebben we “open huis” gehouden. Het resultaat was overweldigend. Bijna 300 mensen hebben een kijkje genomen in ons bedrijf. Naast een hapje en een drankje kon men een kijkje nemen in de kraampjes van enkele van onze leveranciers. De Zaaister (biologische groothandel) uit Leek, Bacchus (wijn) uit Peize, Hanneke Kuppens (geitenkaas) uit Zevenhuizen en Gulpener (bier) uit Gulpen waren van de partij.
Cuisinerie is afgeleid van het Franse woord cuisine (keuken). Naast onze a la carte kaart hebben we het wisselende menu van Landgoed Mensinge bereidt in de keuken van Mensinge. Het Landgoed Mensinge, waar wij gevestigd zijn staat vooral bekend om zijn Museum Havezate Mensinge (open van woensdag t/m zondag vanaf 14.00 uur) met nu zijn tentoonstelling “Uit de koffer van de joffer!”.
In de expositieruimte “het Koetshuis”, tegenover ons, zijn regelmatig wisselende exposities.
Parkeren is mogelijk op de parkeerplaats van Landgoed Mensinge aan de Mensingheweg.
Keuken:
Bij binnenkomst kunt u door het raam “gluren” in de keuken. Chef-kok Harro Coster laat zich inspireren door keukens uit diverse windstreken. Al zijn gerechten worden a la minute bereid met eerlijke, verse producten. Alles wordt huisbereid, veelal met regionale, biologische producten.
Gelagkamer:
De sfeervolle gelagkamer, dient in de zomer als een intieme ruimte om te dineren.
Brasserie:
De brasserie is de plek voor koffie, thee, eenvoudige lunch of het 3-gangen wisselende brasserie menu (26,50). Dit menu is dagelijks, zowel ’s middags als ’s avonds, te bestellen.
In drukke avonduren wordt deze ruimte bij het restaurant betrokken. Ook is dit een bijzondere plek om met een groep te dineren.
Restaurant:
Achter de huidige brasserie waren vroeger de paardenstallen. Tegenwoordig kunt u hier in ons restaurant genieten van de ambachtelijke keuken en onze hoffelijke bediening.
Over een aantal dagen serveren wij in ons menu heerlijke gerechten bereidt met asperges.
Bent u op zoek naar een locatie om met een groep een ontspannend moment te beleven kijk dan in onze informatiemap voor een suggestie. Een koffietafel, lunchtea, tapas, lunch, keuze menu, verrassingsmenu of een buffet behoort tot de mogelijkheden.
Ook prima te combineren met een bezoek aan het museum op het landgoed, het speelgoedmuseum of wandelen door de natuur (Mensingebos of Sterrenbos) met of zonder begeleiding. Wellicht een workshop te combineren met een lunch of borreluurtje?
Terras:
Op zonnige dagen kunt u ontspannen op ons terras. Met uitzicht op het Mensingebos en museum Havezate Mensinge. Compleet is ons terras nog niet, maar het begin is er.
Bewegwijzering:
Een bedrijf opstarten kost tijd. Binnenkort zijn we te vinden via de ANWB bewegwijzering.
Ook hebben we een vergunning aangevraagd voor een vlaggenmast en een uithangbord.
Open:
Geopend zijn we van woensdag t/m zondag vanaf 12.00 uur. Diner is mogelijk vanaf 18.00 uur.
Bent u op zoek naar een rustig plekje voor een zakelijke lunch: reserveer een plekje in ons restaurant en combineer op die manier het zakelijke met het aangename.
Maandag & dinsdag besloten bij 15 personen of meer (op reservering)
Nieuwsbrief:
Bent u benieuwd naar Cuisinerie Mensinge en haar veranderingen?
Mail uw e-mail gegevens naar info@cuisinerie-mensinge.com en u ontvangt
voortaan onze nieuwsbrief.
Graag tot ziens! Harro Coster & Anouk Folkerts & ons “Cuisinerie Mensinge” team